餐飲競爭簡說

　　餐飲行業是一個起起伏伏的行業，有人入行也有人出局，有的在激烈的競爭中頑強的活了下來，也有的被市場淘汰。餐飲市場中的競爭說白了就是餐飲人“爭”消費者。

　　在信息泛濫的今天，尤其對于興趣廣泛的90后、00后來說，要想捕獲這些主消費群體并不是一件簡單的事情，這一代的年輕消費群體，具有較強的消費能力，而且消費意愿極強，只要掌握了這一消費人群就相當于贏得了餐飲市場。

　　還有就是人們的消費習慣。消費習慣從很大程度上影響餐廳定價，唯有合適的餐飲才能引起顧客的注意。如果你的目標受眾是白領階級，首先明確周邊業態的總體情況確定合適的定價；如果你的目標受眾是學生，經濟實惠，又好吃好玩的東西才是 需求。餐飲人應該充分的了解你的目標受眾群體，然后在通過一些有效的手段吸引顧客進店消費，用產品品質留住食客，實現 終的銷售目標。

　　總結

　　隨著互聯網時代的發展和進步，解決人們的痛點才是餐飲經營的關鍵，只有了解消費者，才能抓住消費者。