火鍋被稱為重慶人的“續命”神器，一頓不吃就心慌慌。重慶人從小吃到大，從春吃到冬，讓火鍋在重慶飲食界獨占鰲頭。但近些年來，火鍋迅速爆火，不單單重慶人鐘情于它，還有不少外地人跨越萬里只為嘗一口地道正宗的重慶味道。

火鍋的受眾面越來越廣，突破了區域局限性，解決了眾口難調的世紀難題，成了投資的新寵兒，但是火鍋店究竟值不值得投資？回本周期長不長？風險大不大呢？

　　從以往的調查數據來看，重點企業中營業額增長 為顯著的業態是火鍋，平均凈利率 高的業態依然是火鍋。民以食為天，投資從飲食入手自然是正確的選擇，而火鍋作為餐飲行業的翹楚，市場消費驚人，具有廣闊的發展前景，是投資的更佳選擇。

　　但是對于很多創業新手來說，開店之路布滿荊棘，創業者的一個疏忽就可能導致整個創業陷入僵局，難以為繼。因此，投資者應選擇一個有實力、成熟的品牌投資，在迅速回籠資金的同時，獲得巨大的財富利潤。

　　火鍋加盟可謂是創業的捷徑，能通過較大的品牌影響力帶來巨大的客流量，投資者不用擔心在市場里站不穩腳跟，并且簽約后，無論是店面選址、開店物資準備，還是營銷宣傳、員工管理，整個經營過程都有公司總部把控，協助，有專業人士提供專業的意見，讓投資商省去許多麻煩與憂慮，穩扎穩打的經營，有錢可掙。