福建地區的小吃種類多種多樣，是中國小吃文化中不可分割的一部分，同時因為當地的特色也引來了各地游客的光顧。今天就來給大家介紹一下福建地區的著名小吃，吃貨們看過之后可以親自去品嘗一下啦。

　　一、福建地區著名的小吃之莆田鹵面

莆田鹵面是當地的一種特色美食，一般大家都會用它來招待親朋好友，并且在舉辦婚禮或者是請客的時候，這也是酒宴上不可缺少的一道主食，因此莆田也被稱為是“鹵面之城”。莆田鹵面里面還分有很多的種類，而出名的就是江口鹵面，一般有重要來賓來的時候就會用江口鹵面來進行招待，所以它也被稱作是地道的莆田鹵面。

　　二、福建地區著名的小吃之福鼎肉片

　　福鼎肉片是用肉和淀粉制成的一種美食，這在福建福鼎市是非常有名的。整碗肉片上面還放著香菜，香辣味和淡淡的香菜味融合起來，吃起來非常的美味，一般來到福鼎做客的人都會嘗一嘗福鼎的肉片，并且它的制作過程都是用手工進行操作的，取料精，工藝巧受到了大眾的喜愛。

　　福鼎肉片里面一定要加上酸、辣才夠味兒，而這個時候就要配上本地的米醋和辣椒，上面加上香菜進行點綴，吃起來讓人流連忘返。

　　三、福建地區著名的小吃之咸時

　　咸時是平坦地區的一種風味小吃，它也被叫做是“時來運轉”，它的原料有炒熟的花生、白糖、香蔥、芝麻等，包成餃子后到油鍋里炸成金黃色即可出鍋了。

　　四、福建地區著名的小吃之肉燕

　　肉燕也叫做太平燕，一般是在福州嫁娶的時候會吃的一種名菜，它寓意著“太平”，“平安”等吉祥之意，所以逢年過節的時候大家都會吃，還有“無燕不成宴，無燕不成年”的名言流傳下來。

　　肉燕皮是用淀粉和筋肉組合而成的，它的形狀就像紙一樣潔白光滑，再散發出一點點的肉香，吃起來非常的爽口。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉親所衷情。肉燕與扁肉燕不同。

　　五、福建地區著名的小吃之芋子包

　　芋子包是一種福建永定的一種傳統特色小吃之一。屬于客家菜。芋子包也就是一種包子，制作方法比較簡單，一般就是找出芋子洗凈，然后放到鍋內煮熟，把皮剝去搗碎成芋泥，在里面再加入木薯粉和鹽揉成包子皮，這樣就算是制作完成了，趁熱吃的時候會感覺到皮滑滑嫩嫩的，非常的美味。

　　六、福建地區著名的小吃之游漿豆腐

　　游漿豆腐也是當地的一種傳統小吃，它歷史非常悠久。將大豆浸泡、磨漿、濾凈、煮漿后加入少量鹽鹵，使豆腐的蛋白質凝結成“花”后，再放入木框內，壓去過剩的水份即成游漿豆腐。這樣制作出來的豆腐會比普通制作的豆腐要嫩一點，沒有什么粗糙的感覺。

　　上面就是關于福建地區著名小吃的相關介紹，這里只不過是撿了其中的幾種來說的，其實福建的小吃種類還是非常的多，剩下的大家可以自己去發掘，當然在吃的時候也可以從中感受到當地的特色文化。