首先要開魚火鍋店的話，必須要了解當地人對魚火鍋的需求量是否很巨大，然后你要挑選好的地段，然后開業吸引更多的顧客。
在開魚火鍋加盟店的時候，首先創業者需要注意選擇品牌的問題。品牌的好壞會影響店鋪的經營情況。如果說選擇的品牌在市場上形象不好，那么開店之后肯定就不能夠吸引更多的顧客進店光顧，并且選擇的品牌不好的話，可能后期也給不了自己店鋪太多的幫助，這樣的加盟就顯得沒有意義了。
還有開店的時候也要注意選址方面的問題。對于餐飲店鋪來說選址一直都是非常重要的一件事情，選址不正確，可能經營就會不順利。在選址的時候大家不能一味地聽從“酒香不怕巷子深”的理念而選擇一些地勢偏僻、價格便宜的地方，因為這里肯定是沒有人流量的，就算開店之后，也很少會有人光顧，這樣生意就做不起來。
從魚火鍋的角度出發分析，場地的選擇是魚火鍋經營成功的關鍵之處。因此，選擇場地一定要聽從專家從數據和分析中得出結果，當然，可靠的商業模式和管理人員的選擇也是最基本的要素。魚火鍋創業是個十分復雜的過程，因為魚火鍋需要考慮諸多因素，以確保我們的魚火鍋業務能夠順利進行。除了預算和管理人員的選擇，一個好的地理位置甚至可以扭轉乾坤。