炸雞在生活中是比較便利的快餐類小吃，所以也讓很多創業者看到了商機，不僅老少皆宜、烹飪方法還比較簡單，自然而然會受到很多創業者的追捧。但是開一家炸雞店卻沒有想象中的容易，因為想要開好一家炸雞店過程是相對繁瑣的，這讓不少創業者開始打起了退堂鼓，想要了解一家炸雞店到底是否容易經營，其實只要避免幾種心態即可。

　　一、開炸雞店避免一個人經營

其實一家炸雞店所需的投入并不是特別高，一家店甚至幾平方甚至十平方米即可，所以整體投入來說更加適合新手創業者。但是有一部分創業者由于對市場沒有太強的敏銳度，而且缺乏相關的管理經驗，一個人經營很容易出現做事考慮不周到的現象，往往會造成投資失敗。因此對一些新手創業者來說，要避免自己經營，可以有比較信賴的員工，或者合伙人共同支撐，才能避免很多問題。

　　二、開炸雞店要細水長流

　　炸雞店本身就是薄利多銷的行業，即使生意真的非常不錯，但在初期經營時一定要保證薄利多銷和細水長流。產品的定價盡可能不要變得中高端，有很多人在創業過程中希望自己能迅速成功，因此整個定價與市場有著一定的區別。有的定價可能價格比較高，甚至趨于昂貴，而有的則比市場價略低，其實這兩種情況都不能吸引消費者，其實一定要與市場緊密貼合，價格方面不要有太大浮動。

　　三、開炸雞店不要盲目吸引顧客

　　很多創業者開炸雞店過程中認為，只要能吸引顧客到店嘗到自己炸雞店的口感，那么就很容易吸引回頭客，所以常常有很多炸雞店會做一些優惠政策，這種情況其實很容易丟失口碑。首先如果長時間打折，后續突然回歸到原價，會引發很多顧客不滿，此外長時間打折其實也很容易造成商家虧損，所以除非逢年過節，不然不要盲目吸引顧客。打折是為了回饋顧客，而不應該讓顧客產生習慣。

　　四、開炸雞店不要加大投資

　　其實一家炸雞店的投資本身不是特別大，但很多創業者在開店之后發現生意經營的還不錯，因此希望加大投資，這樣可以讓自己能離成功更近一些。但是如果盲目購買設備和加大投資，往往會導致成本增加許多，后期的消耗也可能會更大，而創業者可能也用不上那么大空間。所以創業者在投資過程中要注意細小的成本，一定要把控好才算創業有所期待，盲目增加可能會導致虧損。

　　對于創業者來說想要經營好一家炸雞店，要先維持好自己的經營平穩性，不要盲目加大投資，也不要盲目吸引顧客，這樣的話只會讓自己的整體經營變得越來越被動。炸雞店本身適合薄利多銷，可以適當提升菜品的質量，同時也可以增加商品的種類，但一定要經過詳細的市場分析以后進行判斷，并且一定要學會分析自己的客源，等到時機成熟以后再進行投資，才算是比較不錯的選擇。