市井火鍋在傳統(tǒng)火鍋的市場趨于飽和的的狀態(tài)下，打開了火鍋的第二市場，在傳統(tǒng)火鍋日漸平庸的這個時間，有拈頭市井火鍋卻時時爆滿，到底是一家怎么樣的店鋪讓勝過了紅極一時的傳統(tǒng)火鍋，主要是現(xiàn)在社會節(jié)奏逐漸變快，很多傳統(tǒng)火鍋上菜慢，翻臺率低，而且價格高。所以現(xiàn)在火鍋的市場逐漸開始降低，但是市井火鍋正好填補了這一份不足。

市井火鍋作為半自助式的火鍋品牌，上菜快，翻臺率高，而且店面的裝修風格和口味深受現(xiàn)在消費人群的喜愛，而且食材全部都是現(xiàn)切現(xiàn)做，絕對的新鮮健康，并且有拈頭市井火鍋采用一次性鍋底，健康無害，這也是眾多的消費者喜歡市井火鍋的一個重要原因。現(xiàn)在很多加盟商加盟市井火鍋，主要是由于它的投資小，回本周期快，而且輕奢時尚的店面裝修，將老成都的街景以及留存的那些記憶融入到了市井火鍋店的裝修之中，不僅味道好吃，而且沒有繁瑣的操作過程，更無須炒料師。所以也是深得加盟商的喜愛。市井火鍋不管是在鋪面面積、新穎的菜品、以及不斷更新的菜品都是深得加盟商的青睞。

　　這也是市井越來越受人們歡迎的原因，市井火鍋小投資、小格局、同時能穩(wěn)定的獲得周圍居民的喜好，并且總部會根據(jù)地區(qū)不定期更新菜品和鍋底，讓顧客百吃不膩， 重點是親民的價格讓市井火鍋成為了年輕人聚餐的喜好也是深得滿足，并且市井火鍋開店靈活，選址范圍廣，采用線上線下雙營銷的模式，小投資，大利潤。

　　在餐飲行業(yè)，很多都是有季節(jié)性，但是川蜀的火鍋卻沒有淡季，特別受消費者歡迎，輕奢化、時尚化店鋪裝修風格讓消費者感覺特別有檔次，民以食為天，食以安為先。食品安全，一向都是公眾 關(guān)注的話題。越來越多的消費者愿意花更多的錢來購買更安全、更高品質(zhì)的食品，有拈頭市井火鍋秉承著這一原則，從產(chǎn)品出發(fā)，只做消費者喜愛的產(chǎn)品！