當疫情的陰霾逐漸散去，2020年的餐飲和零售，正在有條不紊的回歸正軌，疫情后時代，零售和餐飲如何布局企業全年的數字化策略和行動計劃，如何轉型線上線下一體化全渠道運營，餐飲+零售便成了特殊時期餐飲業自救的出口。

根據艾媒咨詢數據顯示，2013-2019年中國生鮮市場交易規模持續擴大，2019年中國生鮮市場交易規模達2.04萬億，同比增長6.8%。生鮮市場作為一個高頻、剛需的行業，其市場開發潛力巨大，特別是在疫情的催化下，人們對生鮮的需求激增，在某生鮮平臺上，2020年春節至今，賣得更好的半成品菜單品，日均銷量是平時的十倍之多，各種餐飲品牌的半成品燕式銷量也吳井噴式增長，由此可見，新零售的發展前景巨大。

　　鑒于此，9月14日，由智慧餐飲峰會主辦，并聯合中國副食流通協會食品包裝專業委員會等多家行業權威機構支持合作，舉辦“2020中國餐飲+零售創新峰會”。多位大咖就餐飲+零售主題發表自己的看法，判斷和自身企業的積極實踐，直擊行業痛點熱點，開啟后疫情反擊戰。

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