作為一個(gè)烤魚店管理者怎樣去經(jīng)營好一個(gè)烤魚店，抓住顧客的消費(fèi)心理。在吃貨肆意增長的當(dāng)下，對(duì)于一個(gè)能抓住人心的烤魚店管理者來說，就要屬于擁有屬于自己烤魚店的一套經(jīng)營方法。新穎有內(nèi)涵的經(jīng)營模式，才能夠跟上時(shí)代的變化，把烤魚店做好。

　　烤魚店管理者要經(jīng)常做打折活動(dòng)才能抓住人心

烤魚店開業(yè)了以后，作為一個(gè)烤魚店管理者要提前做好簡單有效的活動(dòng)方案。其中烤魚店里的打折活動(dòng)就是要長期經(jīng)營下去的一個(gè)硬道理。凡是進(jìn)烤魚店消費(fèi)的人群多多少少都要看烤魚店是否有打折的活動(dòng)，消費(fèi)者的心理總是想著有打折活動(dòng)，才是價(jià)格便宜的烤魚店。烤魚店的管理者可以做一個(gè)凡是一起進(jìn)店消費(fèi)達(dá)到2個(gè)人就可以享受八折的優(yōu)惠的打折活動(dòng)。當(dāng)然在打折的同時(shí)不能減少烤魚店烤魚分量。這關(guān)系到烤魚店以后是否有一批忠實(shí)粉絲，烤魚店以后是否有回頭客的關(guān)鍵所在。試想，2個(gè)人來烤魚店消費(fèi)總比1個(gè)人消費(fèi)多吧，2個(gè)人打八折，就好比一個(gè)人打九折一樣的道理。畢竟能夠抓住人心的打折活動(dòng)才能夠給大眾消費(fèi)者接受。

　　烤魚店管理者要經(jīng)常做抽獎(jiǎng)活動(dòng)才能抓住人心

　　在烤魚店消費(fèi)滿多少錢就可以參加烤魚店的抽獎(jiǎng)活動(dòng)。多做烤魚店消費(fèi)就可以多抽獎(jiǎng)。在烤魚店獎(jiǎng)品的力度上可以再加大一點(diǎn)，比如說可以拿到烤魚店的積分卡，換購卡，現(xiàn)金劵等作為獎(jiǎng)品，來吸引顧客的第二次來烤魚店消費(fèi)，從另外一個(gè)角度上來提高烤魚店的營業(yè)銷售額。這是一個(gè)烤魚店管理者應(yīng)該具備的管理素質(zhì)可能力的體現(xiàn)。如果在烤魚店周年慶的同時(shí)，獎(jiǎng)品的力度就可以再多一點(diǎn)。比如說一等獎(jiǎng)可以獎(jiǎng)勵(lì)一臺(tái)電視機(jī)，二等獎(jiǎng)可以獎(jiǎng)勵(lì)一臺(tái)洗衣機(jī)電風(fēng)扇之類，這些對(duì)一個(gè)家庭來說比較實(shí)用也用得著的東西，這樣一來也會(huì)吸引許多喜歡吃烤魚的消費(fèi)者的心理，也對(duì)于抓住了人心。

　　烤魚店的管理者要經(jīng)常推出試吃活動(dòng)來抓住人心

　　烤魚店的管理者，要在烤魚的口味上多下一定功夫。定期推出烤魚店的新品試吃有獎(jiǎng)活動(dòng)，來烤魚店試吃當(dāng)天推出的新品，并且能夠提出可行性的意見或者建議，就可以得到烤魚店價(jià)值100塊錢的代金券，這個(gè)代金券可以在烤魚店消費(fèi)的時(shí)候代替現(xiàn)金使用，這樣的一個(gè)試吃烤魚店新品的活動(dòng)，抓住了消費(fèi)者有利可圖的心理，來引導(dǎo)消費(fèi)者來烤魚店消費(fèi)。當(dāng)然，等這個(gè)有代金券的消費(fèi)者來烤魚店消費(fèi)的時(shí)候，怎么可能會(huì)一個(gè)人來，一定會(huì)叫上3，5個(gè)好友一起來吃烤魚，這樣一來，也就帶動(dòng)了烤魚店的生意。回頭客也就自然而然的產(chǎn)生了。

　　作為一個(gè)烤魚店的管理者，不僅要在烤魚店的活動(dòng)方案上面抓住人心，還要做服務(wù)上面抓住人心。俗話說得好，服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值。沒有細(xì)心，周到的服務(wù)態(tài)度，就沒有烤魚店的好生意。有時(shí)候，消費(fèi)者來烤魚店消費(fèi)，看重的不是烤魚店菜品的口味，看重的是烤魚店的服務(wù)態(tài)度。