現在的飯店是到處都有，無論是繁華的城市，還是在較偏僻的地區，飯店可謂是一個盈利的好方式。但是要開好一個飯店又是需要非常注意的事情，那么，大家到底要注意什么呢？以下幾點很重要。

　　一、開好一個飯店要注意地理位置和環境

首先，要注意開飯店的地理位置，李白在《蜀道難》一詩形容“一夫當關萬夫莫開”的蜀地，表明其優越的地理位置，因此，大家也要注意要選擇一個適合開飯店的位置。如：由于現在很多學校學生離家遠，又不想在校吃飯，大家可以在學校周圍開起一個飯店。

　　同時，要注意環境衛生。一個好的飯店，需要好的環境，要處理好環境排污，排煙等。如果你的飯店里面總是蒼蠅亂飛，那很清楚的，你的飯店不會有起色。大家要特別注意，要在合適的地址開合適的飯店。

　　二、開好一個飯店要注意飯店的定位

　　要分析清楚當地消費人群的基本消費方向，想清自己是需要開西式餐廳、中式餐廳、快餐店、火鍋店、小吃店等，要結合市場分析與自己的實際情況，選擇更適合的餐廳類型。如：在商務區，上班的人群明顯更加適合經營早餐、午餐，在住宅區，這里明顯更加適合晚餐與節假日經營。

　　三、開好一個飯店要注意需要好的廚師

　　好的廚師才能給你帶來好的味道，才能給你帶來好的人流，菜品的味道和賣相很好，那么就會使人流連忘返，并會帶動他認識的人來到飯店，增加你的收益，帶動你的名聲，幫你推廣飯店。

　　四、開好一個飯店要注意資金

　　開飯店不是說想開就開的，需要結合自己的實際情況，自己的流動資金，要考慮水、電、煤氣、雇傭人員、店鋪資金等因素，要注意你的啟動資金不要是你的全部資金，要避免在飯店初期出現資金不流轉的現象，可以向親戚朋友籌集，或者向銀行貸款。

　　五、開好一個飯店要注意有良好的服務態度

　　要注意，服務態度是一個很重要的事情，良好的態度可以幫你留住客源，讓客人覺得這里的吃飯環境很好。比如：要笑臉相迎每一位客人，在這種環境里，會使客人產生輕松感，讓客人放松，下次就會為了你的真誠的態度再次選擇該飯店。

　　開好一個飯店要注意的事情還有很多，如：開飯店的過程、餐廳的容量、可持續發展的計劃書、較好的管理模式等等。說到這里，大家心里面也會判斷到底要怎么開飯店，怎樣才能開一個穩定的、可持續的飯店，大家要特別注意結合地理位置、資金和自己的實際情況，不要盲目學習跟風，選擇適合自己做的餐飲。這里，祝大家開飯店成功，希望小編搜集的資料能幫助到大家，生意興隆。