現(xiàn)在的飲品奶茶有著十分廣闊市場前景空間，眾多創(chuàng)業(yè)同胞們覺得這是一個賺錢的行業(yè)，又到了飲品旺季到來，那對很多初次接觸飲品店創(chuàng)業(yè)者來講要怎楊晶瑩呢？其實開一家店并非是一件難事，要說難就難在如何長久持續(xù)盈利。尤其是現(xiàn)在，各種知名的管理，全新模式已經打入市場中來，要想經營的好就需要學習各種技能，今天中華餐飲網小編我就為大家總結幾個經營寶貴意見，避免走入經營上的雷區(qū)。

　　【定位不清楚，產品不精】

　　經營餐飲行業(yè)，核心部位的就是產品了，定位是非常關鍵的部分，所有運營主要圍繞著的就是產品的核心，圍繞著定位不斷的開展。

　　但現(xiàn)在有眾多創(chuàng)業(yè)者在涉足飲品店之后，往往會忽視掉不少的問題在，前期考察飲品店，發(fā)現(xiàn)哪都不錯，于是都拿來去用，卻不曉得，產品太多反而對經營有著直接影響，涉足太寬，不知道到底是賣什么東西的，另外一點，產品太多反而增加成本，定位不清晰，就把產品推向給消費者，這是一種不現(xiàn)實的做法。

　　【沒有創(chuàng)新，懶得改變】

　　不管是餐飲行業(yè)還是其他行業(yè)都是會隨著新時代來領不斷的改變和發(fā)展，那一定要有創(chuàng)新這個意識，陳舊的觀念，發(fā)展的陽光，必定會跟不上市場發(fā)展， 終被市場所淘汰。

　　現(xiàn)在的95后和00后瞬間已躋身為飲品市場消費主力軍，那他們所接觸到的東西都是比較的新潮時尚，而老式陳舊的經營無法吸引新消費主力軍。經營一家新式飲品店，傳統(tǒng)要傳承和發(fā)揚，但陳舊和落后的思想則需要積極摒除。

　　【營銷不懂，放任打折】

　　有很多初次接觸飲品店人對營銷都是不懂的，在思路上也是很傳統(tǒng)的，現(xiàn)在的飲品“酒香也怕巷子深”，營銷是一個非常重要的過程。

　　經營一家飲品店，不要住顧著打折，越打折就越脫離不了打折，陷入低價的惡性循環(huán)中， 終只會把自己給拖垮掉，打折并不會一種能夠吸引人氣穩(wěn)定的一種手段，飲品 為重要的永遠都是它的口味上，以及服務和品質上。

　　【招人難，服務不重視】

　　經營開飲品店，服務也是非常重要的一部分，現(xiàn)在想要招服務員并非容易的事情，有時候招過來了，不培訓就直接上崗了。

　　有不少創(chuàng)業(yè)者會有這樣的誤解，只要品牌口味好那肯定會受消費者歡迎，服務就順其自然，。甚至用“半自助服務”來掩蓋在服務方面的缺失。有時候招服務員確實有點難，但這也并不是借口，卻忽視掉服務。

　　【依賴外賣，治標不治本】

　　有著眾多的飲品店都會考慮拓展外賣。誠然，飲品做外賣確實是一個不錯的好出路。

　　但要注意的是，各大外賣平臺只會增加發(fā)展一個渠道，還是沒有辦法解決 根本的問題它更像是是“錦上添花”，而非“雪中送炭”。線上和線下一同發(fā)展經營飲品店是很好的一個狀態(tài)。