為了確保食品安全，目前全市大部分餐飲企業均已陸續接到所在街道的通知，對全體員工進行核酸檢測，也有不少餐館在接到通知之前就已經主動開始行動。

　　在此前通報的新增確診病例中，有兩例系大海碗天橋樂匯百貨商場店員工。記者從紅花大海碗負責人處了解到，該店已于12日暫停營業，大海碗其他所有門店則自15日起暫停營業15天，所有員工隔離15天。據介紹，截至16日，公司全體員工均已完成核酸檢測，結果均呈陰性。

　　目前，北京市餐飲行業協會和北京烹飪協會也在倡導全市所有餐飲企業對員工進行核酸檢測。“從我們目前調研了解到的104家餐飲企業的情況來看，已經有約40%的餐飲企業員工完成了檢測。剩下的正通過預約排隊陸續進行。”餐飲協會相關負責人向記者透露。

　　在積極檢測排查安全隱患的同時，不少餐飲企業也在加緊進行原材料溯源、加強對采購人員及供應商送貨人員管理，為消費者創造安心就餐環境。