美國(guó)知名中餐連鎖品牌PFChang‘sChinaBistro(中文名“華館”)已在中國(guó)開設(shè)了頭家分店。

　　PFChang‘s在上海的頭家餐廳“Americanbistro”(美國(guó)小酒館)于4月底開業(yè)，該公司首席執(zhí)行官M(fèi)ichaelOsanloo對(duì)未來在中國(guó)的發(fā)展寄予高度期望。

　　他對(duì)記者表示：“我真誠地認(rèn)為我們?cè)谥袊?guó)將比在美國(guó)做的更大。”

　　PFChang‘s目前在全球擁有300多家分店，并且正加大力度進(jìn)行國(guó)際擴(kuò)張。該公司計(jì)劃2018年在美國(guó)以外開設(shè)12到14家新餐廳，包括在中國(guó)、玻利維亞和巴基斯坦等國(guó)。

　　在測(cè)試中，PFChang‘s發(fā)現(xiàn)，“美國(guó)小酒館”的概念 能引起中國(guó)顧客的共鳴。雖然該餐廳的設(shè)計(jì)和菜單形式有所調(diào)整，但仍保留了其美國(guó)餐廳的很多因素。

　　Osanloo表示：“我們?cè)谥袊?guó)的餐廳目前更受歡迎的三道菜也是在美國(guó)更受歡迎的四道菜中的三道：張氏雞(Chang‘schicken)、生菜包(lettucewraps)和美味蝦(dynamiteshrimp)。”