記者從市商務委獲悉，2017年本市餐飲收入首次突破千億元大關，實現1028.8億元，同比增長7.7%，高于社會消費品零售額增速2.5個百分點，增速創近五年來新高。

　　據介紹，本市以便民餐飲為重點，不斷推動餐飲業規范化、連鎖化、便利化、品牌化、特色化發展。據悉，市商務委建立了品牌企業庫，首批推薦全聚德、華天等46家品牌餐飲入選，優先支持品牌企業發展。同時，市商務委會同相關部門開展無證無照治理、陽光餐飲建設、餐飲油煙治理等工作，提高餐飲業食品安全水平和環保水平。

　　為了促進餐飲業規范發展，市商務委指導協會研究制定《北京市餐飲業經營規范(試行)》，使餐飲企業在開業條件、經營管理、崗位服務等方面有了明確標準或規范，目前已培訓品牌餐飲企業1000余家，強化標準規范引領作用。

　　同時，通過實施連鎖餐飲鼓勵政策，支持大眾餐飲連鎖化、便利化發展，近5年全市新建或改造連鎖便民餐飲網點(含早餐網點)1200余個，主食加工配送中心(中央廚房)25個，輻射全市近3000個社區、商業區和交通樞紐，為市民提供安全、放心、便利的餐飲服務。2017年全市便民早餐網點連鎖化率達到42%，較上年度末提高5個百分點。