隨著消費升級，餐飲微利時代已經來臨，這導致企業經營難、壽命短，食品安全追溯體系實施難度大；餐飲垃圾、油脂排放量大，由2010年99萬噸，增加到2017年的152萬噸。對此，長春市政協委員金輝提交了關于《長春市應建設餐飲供應鏈平臺》的提案。建議長春市建設標準化冷鏈倉儲庫、運輸配送平臺及配套設施。建立智能信息控制系統，將種植、養殖，到工廠生產加工，再到餐飲門店，全程數據互聯互通。組織專業的冷鏈物流管理團隊，負責倉儲、運輸、品控、研發、采購和銷售的全程管理。

　　她介紹，餐飲供應鏈位于整個餐飲產業鏈的后端，是解決目前餐飲企業成本、管理，以及食品安全等諸多議題的關鍵切入點。餐飲供應鏈平臺將為企業和社會帶來四方面優勢：一是實現上下游產業互聯互通，資源共享，降本降效；二是降低餐廚、居民生活垃圾排放量；三是提高食品安全保障，實現餐前餐后食品安全追溯；四是促進地方品牌的健康發展。