菜單是引導顧客點菜的重要工具，它對提高火鍋店的收益發揮著積極的作用，而一份高質量的菜單在設計時應該注重創意性和合理性，即既要突出新意又要圖文并茂清晰地傳達菜品信息，具體該怎么做呢？來聽聽朝天門火鍋的建議。

運用圖片多彩地吸引顧客眼球

不知道大家有沒有聽過“一圖勝千言”的說法，在人們的感官中，視覺感受的影響力遠遠大于聽覺和嗅覺，所以我們在打造菜單時，應該重視圖片的運用，在選擇時一定要精挑細選。

　　而圖片該怎么選呢？有以下幾個原則：1.色彩明亮飽滿，富有食欲；2.多運用綠色健康的食物圖片，傳達健康理念；3.選擇近距離拍攝的圖片，多突出產品細節；4.菜品實拍適當修飾，切忌運用虛假圖片。

　　運用文字清晰地表達菜品信息

　　圖片的作用在于吸引顧客，通過直觀地呈現讓顧客感受到特色火鍋店菜品的質量，而文字的作用則在于更清晰地傳達菜品信息。我們需要通過菜單傳達的信息主要包括以下幾類：

　　1.菜品分類，即要為顧客清晰地羅列出火鍋店的所有菜品類別，以便幫顧客節省點菜時間；

　　2.菜品名字，除了圖片能體現火鍋店的菜品特色外，菜名也是幫助顧客了解產品的一大途徑，取名上既要突出菜品本質屬性，同時還要將名字藝術化，這樣才能讓人覺得有趣，增加點菜的幾率；

　　3.菜品的價格，價格是顧客點菜時關心的核心要素，所以一定要清晰地標注菜品的價格，好讓顧客權衡選擇。

　　圖片和文字對菜單的重要性不言而喻，但是很多人在實際操作中卻無法協調好兩者之間的關系，將兩者視為獨立的個體，效果大大降低。

　　正確的做法應該是將圖片和文字結合起來，比如在蔬菜版塊，我們可以標注“田園素菜，清香鮮嫩”的字眼，同時配上嫩綠的“活體綠豆芽”，綠意盎然，生機勃勃，兩者配合起來，健康新鮮感倍增，效果更佳。

　　特色火鍋店的菜單如何做到圖文并茂？看完上文的講解你知道了嗎，朝天門火鍋始終堅持使用一次性底料，在保障味道的同時保障健康，是值得大眾信賴的火鍋加盟品牌，目前全球加盟店已經超過800家，歡迎各位朋友與我們留言互動，共同獻計獻策促進行業的興旺發展，如果您有相關疑問也可搜索“朝天門火鍋”找到我們。