重慶火鍋在市場上赫赫有名，以麻辣為主，可以涮燙千百種食材，并且它的奇妙之處在于，無論什么食材經過紅亮湯底的洗禮，都能沾染麻辣的香氣，同時又能保留自身食材的特有味覺感受。那么憑借火鍋一路躥紅的重慶，又有哪些品牌值得一吃呢？這家來重慶必吃。

朝天門火鍋——重慶火鍋的名片

起初，重慶朝天門碼頭的工人們，為了飽腹便拾起岸邊被人遺棄的牛內臟食用，但牛內臟味道甚大，難以吞咽，于是當時在岸邊勞作的人們便將其洗凈，放置于混有大量花椒、辣椒、姜塊的湯鍋中煮，一來祛除了牛內臟的氣味，二來還可以驅寒。

　　而這種食用方式因為物美價廉，再加上味道深得人心，于是在街頭巷尾走紅，各大小型的火鍋店便開始營業。而朝天門火鍋早在1935年便出現在人們的視野中，成為了重慶火鍋的一大名片。起初店內只有幾張桌子，僅能供少數人進餐，然而經過八十余年的發展，朝天門火鍋規模逐漸壯大，目前在全球已經擁有700余家加盟店，現在，各地的食客都能到朝天門火鍋品嘗正宗重慶味道。

　　朝天門火鍋——重慶火鍋的先驅者

　　朝天門火鍋自1935年創立以來，不斷率知名行產品的升級以及發展方向的調整，從 初的靠味道取勝，到現在結合當下潮流文化，為大家呈現了一個全面發展的火鍋企業，除了為食客提供地道的老味道外，還邀請重慶知名藝術家傾情打造了復原巴渝人文風貌的文化表演，讓食、景、戲互相融合，為顧客帶去視覺、聽覺的雙重驚艷感受。

　　另外，朝天門火鍋還成立了產品研發部，從造型、味道、營養價值等多個方面考慮，不斷研發新產品，讓食客在火鍋的麻辣海洋中盡情遨游，近日，朝天門火鍋推出了手切黃牛肉、嫩滑豬肝，大刀腰片、冰川鵝腸等菜品，一經推出便大受追捧，嫩滑的食材、麻辣的疊加，賦予了食物別樣的風味，讓重慶火鍋更具滋味。

　　這家重慶火鍋的名片、重慶火鍋的先驅者，已然成為火鍋行業里的一道亮麗風景，如果你來到重慶，務必到朝天門火鍋來品一品釋放靈魂的重慶火鍋，讓你從嘴到胃，都為之折服。