漢堡店怎么樣預估營業額？漢堡店在快餐行業中是非常受歡迎的，很多朋友由于上班時間緊張，為了節約時間就會在中午或者晚上吃一個漢堡。如果經常去漢堡店就會發現，不管是哪個漢堡店都有很多的顧客。有很多朋友也想要加盟一個漢堡店，但是在加盟之前，他們想要對漢堡店預估營業額。下面小編給大家講解一下漢堡店怎樣預估營業額。

　　一、漢堡店營業額的測算公式

測算漢堡店營業額的方法更加復雜，需要一些經驗的積累。在其自身的操作中，它分為用餐（在商店消費）和外賣。但其計算公式通常很簡單：客戶單價（人均消費）*日訪客（每日交易）=日商家（日營業額），此方法是日商方法的短期估計。

　　二、到漢堡店進行觀察

　　具體方法是在商店中購買半小時內購買訂單的人數，POS機多的時候可以只數一臺機器的買單數，POS機不多的花數所有pos機的買單數。午餐時間為Am11-PM2，時間為三個小時六個半小時。

　　計算公式為：半小時購買一個*6（6個半小時，如果一個小時是基于3個小時，則為半小時）/30％（午餐臺日營業額比率）*客戶價格=日營業額。

　　三、漢堡店預估營業額應規避節假日和活動

　　請注意，以這種方式進行的估算必須避開假期日和活動以及天氣變化。例如，當您在中午預報時，天氣晴朗，晚上下雨，則此數據混亂。但是總體而言，這并不重要，因為您可以假設夜晚也晴朗，您的營業額數據是晴天，而不是當天的數據。當它是競爭對手的調查時，此方法簡單，粗暴且有效。除了漢堡店外，還有許多可用的方式，主要用于營業額快速的商店。但是需要理解和衡量兩個數據，一個是客戶價格，另一個是每日營業額。

　　四、漢堡店客單價的預估

　　單價的估計相對簡單，當您到達商店時，觀察10桌的消費金額，去掉很高和較低的，剩余的8桌金額除去人數，就是客單價。營業額的構成需要探索和研究。但是，一般而言，我們僅對競爭對手進行調查，營業額構成可以基本根據其自營商店營業額的構成來計算。

　　五、漢堡店預估營業額多次測算取平均值

　　您可以使用此方法在不同時間進行測量，并進行多次測量，然后取平均值，您可以有效地估算營業額。其計算公式為：客人數*客戶價格*轉數=每日營業額。客座數不用說了，很好數了，客單價方法同上。主要的是翻臺次數，翻臺的研究則在店的時間就相對長了。其比率除以高峰高峰和低峰之間，例如高峰期一個小時后翻盤的情況，而低峰時期下調的情況則有所不同。

　　以上給大家講解的內容就是關于漢堡店預估營業額的幾個方法，相信對于一些想要開漢堡店的朋友有很大的幫助，在開店之前先對大概的營業額進行估算。不能盲目的直接去開店，這樣開店的風險是非常的高。