近些年來(lái)，小吃以其不同的風(fēng)味與特色吸引了不少消費(fèi)者的目光，也為不少有創(chuàng)業(yè)想法的有志之士拓寬了成功的渠道。面對(duì)越來(lái)越快的生活節(jié)奏，很多人選擇下海創(chuàng)業(yè)，聆郎滿目的小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目讓不少人看花了眼。互聯(lián)網(wǎng)深化發(fā)展，市場(chǎng)訊息萬(wàn)變，什么樣的小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目才是穩(wěn)妥的呢？無(wú)論什么樣的小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，好吃才是關(guān)鍵的。鹽酥雞是中國(guó)臺(tái)灣常見小吃之一，屬高溫油炸類食品。是個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目。

食客們點(diǎn)好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會(huì)加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會(huì)拌上大蒜泥或再加入酸菜。

　　鹽酥雞菜品特色

　　咸香可口，氣味濃郁，口感酥脆。

　　1、雞是臺(tái)灣 常見的小吃之一，不過其實(shí)它是一個(gè)綜合性的全稱，鹽酥雞攤位中除了油炸小塊雞肉骨外，通常一并賣炸甜不辣(包括豬血糕及魚板)、炸花枝腳、炸蕃薯?xiàng)l、炸四季豆、炸芋粿等等，有的攤位會(huì)兼賣炸雞排。

　　2、從前述的內(nèi)容即可得知，鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客們點(diǎn)好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會(huì)加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會(huì)拌上大蒜泥或再加入酸菜。它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數(shù)不在夜市也能存活的小吃種類之一。