想開(kāi)一家火鍋店究竟是選擇獨(dú)立經(jīng)營(yíng)還是投資連鎖品牌好?獨(dú)立經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大，選擇加盟不放心？然而有數(shù)據(jù)分析顯示，新手開(kāi)店大多數(shù)選擇加盟模式，原因?yàn)楹危黄饋?lái)細(xì)細(xì)分析一下。

首先是品牌。如果是新手開(kāi)店，一個(gè)陌生的品牌要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，可能需要花個(gè)幾年的時(shí)間，耗時(shí)又耗力。而能開(kāi)啟加盟模式的品牌必然是大型連鎖品牌，久經(jīng)沙場(chǎng)擁有較高的知名度，品牌自帶客量，可以節(jié)省很大一筆營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用。

　　第二點(diǎn)技術(shù)。開(kāi)火鍋店保障味道正宗是首要任務(wù)，自己開(kāi)店很難炒制出符合大眾口味的火鍋底料，況且一旦炒底料的師傅更換，味道就很難得到保障了。而選擇加盟完全不用擔(dān)心底料問(wèn)題，由總部的專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖哆M(jìn)行一定比例的調(diào)制，并直接配送到店，十分便捷。

　　第三點(diǎn)管理。管理就像膠水，能將那些破損的地方修復(fù)。一個(gè)連鎖品牌經(jīng)過(guò)歲月的洗禮后，都擁有較為完善的管理模式，加盟商可以直接利用這些經(jīng)營(yíng)管理方法打理火鍋店，能讓火鍋店快速進(jìn)入盈利狀態(tài)。

　　品牌、技術(shù)、管理，能夠完整地支撐起一個(gè)火鍋店的日常運(yùn)營(yíng)，并且選擇加盟后，開(kāi)店流程變得十分簡(jiǎn)單，可以細(xì)分為：店鋪選址——圖紙審定——裝修指導(dǎo)——人員招聘培訓(xùn)——物資確定采購(gòu)——公司籌備小組到店——營(yíng)銷(xiāo)宣傳——試營(yíng)業(yè)及開(kāi)業(yè)——持續(xù)的區(qū)域與管理督導(dǎo)支持，全程都有總部的大力扶持，每一位加盟商都能安心開(kāi)店。

　　便捷加省心，便是很多人選擇火鍋加盟的原因。但是在選擇的時(shí)候不要盲目跟風(fēng)，而應(yīng)該具體考察品牌實(shí)力，朝天門(mén)火鍋依靠多年積淀的實(shí)力，曾先后獲得“重慶 ”、“中國(guó)火鍋十大品牌”、“中國(guó)五星級(jí)火鍋企業(yè)”、“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，目前全球加盟店已突破700家，實(shí)力強(qiáng)大，是值得信賴(lài)的誠(chéng)信火鍋品牌。