市井火鍋，是分布于城市街巷之中，貼近地方百姓生活、繼承地方傳統美食特色的一類火鍋的統稱。

　　市井火鍋起源

市井，古時指做買賣的地方，后用作街市的代稱，而火鍋作為中國自創美食，有著一千多年的歷史，廣泛流行于廟堂和民間，早期在城市中的火鍋也多處在街巷之中，市井火鍋由此誕生。

　　市井火鍋吃法

　　市井火鍋是城市市民生活文化與美食文化的融合，是城市街巷中貼近普通民眾生活的一種美食，采用簡單的烹調方式，以鍋為器具，以熱源燒鍋，以清水或特制的湯燒開來涮煮食物的烹調方式，火鍋現吃現燙，麻辣清淡各異。

　　市井火鍋菜品

　　經過多年的發展，市井火鍋的菜品也豐富了很多，不僅有各種葷菜和素菜，還有各類市井坊間的小吃飲品。

　　毛肚、肥牛、鵝腸、黃喉、山藥笨寬粉、火鍋豆芽、千張、腐竹、花心土豆……

　　市井火鍋小吃

　　紅糖糍粑、現炸小酥肉、奶香小饅頭……

　　市井火鍋環境

　　市井火鍋的店面環境風格多以工業風為主。

　　市井火鍋企業文化

　　企業精神:勤奮底來希望，智慧筑就夢想。

　　文化理念:堅守并踐行夢想。

　　企業目標:開創世界火鍋新一代。

　　經營理念:烹調的是底組，開拓的是市場。傳承的是文化，堅守的是夢想。

　　服務理念:真誠熱情，周到快捷。

　　加盟理念:我們永遠爭取市場的更大化，成本的小化，讓每一位投資者都能夠獲得更大收益。