打折，是一種通俗易懂，簡(jiǎn)單易操作的促銷方式，是門店快速提升客流量的途徑，所以，一旦商家需要聚集人氣，便會(huì)推出相關(guān)的打折活動(dòng)，雖然主題不一，但折扣促銷的核心是不變的。那么開火鍋店是不是只有通過打折才能擁有好生意呢？我們告訴你，如果現(xiàn)在凌源開火鍋加盟店的話，這樣做，不用打折也能擁有好生意！

1.用自助臺(tái)吸引消費(fèi)者

有些走高路線的火鍋店，不屑于在店內(nèi)擺放自助臺(tái)，他們認(rèn)為這會(huì)種方式十分掉價(jià)，與品牌的定位不符合，但其實(shí)無(wú)論你是大眾型火鍋店還是高的精品火鍋，都可以設(shè)置自助臺(tái)，讓免費(fèi)的甜品、小吃來(lái)提升消費(fèi)的附加值。

　　如果你是大眾消費(fèi)的火鍋店，那么你可以擺放一些常規(guī)的銀耳湯、蛋炒飯、炒河粉來(lái)增加消費(fèi)的實(shí)惠性，從而吸引顧客，而如果你是走品質(zhì)化發(fā)展路線的精品火鍋，那么你可以在自助臺(tái)提供一些有格調(diào)的免費(fèi)產(chǎn)品，比如創(chuàng)新研發(fā)的高顏值甜品，小小一份，精美可愛，瞬間讓火鍋消費(fèi)變得高大上了。

　　2.用特色表演吸引顧客進(jìn)店

　　如果能邊吃火鍋邊享受藝術(shù)的熏陶，是不是一種心動(dòng)的體驗(yàn)？如果邊吃火鍋還能欣賞到川劇變臉，聆聽地域音樂，感受民俗文化的激蕩澎湃，是不是覺得消費(fèi)得非常值。

　　的確，一場(chǎng)文化表演門票動(dòng)輒數(shù)百元，而吃頓火鍋人均才100來(lái)塊錢，就能吃到豐盛的菜品，觀看一場(chǎng)精彩的文化表演，還能與朋友肆無(wú)忌憚地開懷暢聊，這種體驗(yàn)性價(jià)比是不是很高？所以，我們認(rèn)為“火鍋+文化表演”的模式值得在行業(yè)中推廣，是傳統(tǒng)火鍋行業(yè)的又一次迭代創(chuàng)新，能為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的契機(jī)。

　　3.用創(chuàng)意新品引起消費(fèi)沖動(dòng)

　　有時(shí)候，老板們絞盡腦汁地思考如何營(yíng)銷，卻不知道問題的解決之道就藏在產(chǎn)品之中。曾有一家火鍋店生意向來(lái)不溫不火，但是在他們推出了一款新型鍋底后，門店的消費(fèi)量發(fā)生了翻天覆地的變化。

　　傳統(tǒng)的火鍋麻辣咸香，吃慣了重口味，人們對(duì)清淡、特有的味型十分感興趣，像這家火鍋推出的乳酸菌鍋，將時(shí)下流行的飲品與火鍋結(jié)合，新穎有趣，味道別致，深受消費(fèi)者的喜愛，一時(shí)間排隊(duì)者數(shù)不勝數(shù)。所以，我們建議老板們可以通過創(chuàng)意新品來(lái)引起消費(fèi)沖動(dòng)。

　　以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！朝天門火鍋始創(chuàng)于1935年，目前已經(jīng)擁有1000余家連鎖加盟店，一直以來(lái)致力于做加盟商背后堅(jiān)強(qiáng)的后盾，不斷研發(fā)新品、完善管理體系，提供營(yíng)銷支持，為加盟商提供成功創(chuàng)業(yè)的捷徑，深受投資者信賴。歡迎有投資意向的朋友前來(lái)考察參觀。